, Bos taurus Cheval : Equus caballus Chèvre : Capra hircus Chien : Canis familiaris Mouton : Ovis aries Porc : Sus domesticus Mammifères marins Phoque gris : Halichoerus grypus Mammifères sauvages Aurochs : Bos primigenius Blaireau : Meles meles Cerf : Cervus elaphus Chevreuil : Capreolus capreolus Fouine : Martes foina Lapin de garenne : Oryctolagus cuniculus Lièvre : Lepus europaeus Loup : Canis lupus Martre : Martes martes Renard : Vulpes vulpes Sanglier : Sus scrofa scrofa Campagnol roussâtre : Clethrionomys glareolus Alcidés : Alcidae Bécasse : Scolopax sp. Canard : Anas platyrhynchos Coq : Gallus gallus
, Turdus sp. Héron cendré : Ardea cinerea Mouette rieuse : Chroicocephalus ridibundus Oie cendrée : Anser anser Oie : Anser sp. Pigeon : Columba sp. Sterne : Sterna sp
,
, Orphie commune : Belone belone Pageot acarné : Pagellus acarne Pageot commun : Pagellus erythrinus Pageot rose : Pagellus bogaraveo Pagre commun : Pagrus pagrus Pastenague commune : Dasyatis pastinaca Phycidés : Phycidae Phycis : Physis sp, Squatina squatina Anguille d'Europe : Anguilla anguilla Bar commun : Dicentrarchus labrax Blenniidés : Blenniidae Clupéidés : Clupeidae Congre : Conger sp. Congre commun : Conger conger Crénilabre : Symphodus sp. Crénilabre mélops : Symphodus melops Denté commun : Dentex dentex Dasyatidés : Dasyatidae Dorade grise : Spondyliosoma cantharus Dorade royale : Sparus aurata Gadidés : Gadidae Gobiidés : Gobiidae Grondin gris : Trigla sp. Labre : Labrus sp. Labridés : Labridae Lieu jaune : Pollachius pollachus Maquereau commun : Scomber scombrus Merlan : Merlangius merlangus Merlu commun : Merluccius merluccius Morue : Gadus moruha Motelle : Gaidropsarus Mulet : Liza sp, vol.192, 2002.
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, Je remercie chaleureusement Marie-Yvane Daire pour avoir accepté de suivre ce sujet de recherche mais également pour sa grande disponibilité, ses critiques constructives, et nos inoubliables expériences insulaires, ainsi que Sébastien Lepetz pour son soutien et pour sa grande patience lors de fructueuses discussions sur l'ostéométrie. J'ai une pensée toute particulière pour Nicola Coulthard et Jean-Hervé Yvinec qui m
, Mes vifs remerciements s'adressent, bien sûr, aux responsables d'opération qui m'ont confié le matériel dont ils avaient la charge ainsi qu'à Catherine Dupont et à Yvon Dréano qui ont accepté que leurs données, mêmes inédites, soient intégrées à ce travail et qui ont accordé de leur temps à la relecture des parties sur les invertébrés et les vertébrés marins
, Archéosciences de l'uMR 6566 CReAAH pour leur accueil, leur aide logistique et leur disponibilité. Le travail de recherche exposé ici a été financé grâce à des contrats de travail résultant de leur solide collaboration. un grand merci à tous ceux qui m'ont permis de mener dans de bonnes conditions les campagnes de prélèvements et de tamisage sur les îles d'Hoëdic et de Triélen ainsi qu'au village de l'an Mil de Melrand et à tous ceux qui m'ont soutenue lors du financement et de la réalisation de l'expérimentation. Je remercie particulièrement Ginette Auxiette
, que ceux qui m'ont apporté leur assistance lors de la réalisation des figures et ont autorisé l'intégration de leurs illustrations à ce travail reçoivent aussi ma gratitude, ainsi que l'équipe éditoriale pour son aide dans la réalisation de cet ouvrage
, Je suis reconnaissante à l'Inrap de m'avoir accordé un congé de fin de thèse et une aide à la publication me permettant ainsi de me consacrer pleinement
, Je remercie mes collègues et mes ami(e)s pour leurs encouragements répétés et mes parents, pour leur soutien sans faille
, Justin et Louison qui, grâce à leurs sourires, leur patience et leur tendresse, m'ont permis de trouver le courage de mener à terme ce travail