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Conference papers
Les cuisines et l’alimentation dans un château breton au moyen-âge et à l’époque moderne d’après l’archéologie : L’exemple du château du Guildo (Côtes-d’Armor) du XIe au XVIIe siècle
L. Beuchet 1, 2, 3
Author IdHAL : laurent-beuchet
Benoît Clavel 4
Author Employer institution : Centre National de la Recherche Scientifique IdHAL : benoit-clavel
1
Inrap - Institut national de recherches archéologiques préventives (121 rue d'Alésia
75014 Paris - France)
2
Inrap, Cesson-Sévigné - Institut national de recherches archéologiques préventives, centre archéologique de Cesson-Sévigné (37 rue Bignon, CS67737, 35577 Cesson-Sévigné - France)
- Inrap - Institut national de recherches archéologiques préventives (121 rue d'Alésia 75014 Paris - France)
3
CReAAH - Centre de Recherche en Archéologie, Archéosciences, Histoire (Université de Rennes 1
Bâtiment 24-25 Campus de Beaulieu
263, Avenue du général Leclerc
Campus de Beaulieu
CS 74205 -
35042 Rennes Cedex- France - France)
- UM - Le Mans Université (Avenue Olivier Messiaen - 72085 Le Mans cedex 9 - France)
- UR1 - Université de Rennes 1 (2 rue du Thabor - CS 46510 - 35065 Rennes cedex - France)
- UNIV-RENNES - Université de Rennes (France)
- UR2 - Université de Rennes 2 (Place du recteur Henri Le Moal - CS 24307 - 35043 Rennes cedex - France)
- UNIV-RENNES - Université de Rennes (France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique (France)
- UFR HHAA - Université de Nantes - UFR Histoire, Histoire de l'Art et Archéologie (Chemin de la Censive du Tertre - 44312 Nantes - France)
- UN - Université de Nantes : 93263 (1, quai de Tourville - BP 13522 - 44035 Nantes cedex 1 - France)
- MC - Ministère de la Culture (182 rue Saint-Honoré 75001 Pariis - France)
4
AASPE - Archéozoologie, archéobotanique : sociétés, pratiques et environnements (Muséum national d'Histoire naturelle - Case postale 56 - 55 rue Buffon - 75005 Paris - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR7209 (France)
- MNHN - Muséum national d'Histoire naturelle (57, rue Cuvier - 75231 Paris Cedex 05 - France)
Document type :
Conference papers
Complete list of metadata
https://hal-inrap.archives-ouvertes.fr/hal-01774488
Contributor : Laurent Beuchet Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, April 23, 2018 - 4:12:08 PM
Last modification on : Wednesday, April 27, 2022 - 3:58:43 AM
Contributor : Laurent Beuchet Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, April 23, 2018 - 4:12:08 PM
Last modification on : Wednesday, April 27, 2022 - 3:58:43 AM
Identifiers
- HAL Id : hal-01774488, version 1
Collections
INRAP | CREAAH | CNRS | UNIV-LEMANS | UNIV-RENNES1 | UNIV-RENNES2 | UR2-HB | OSUR | UNIV-RENNES | UR1-ENV | AASPE | MNHN | UNIV-NANTES
Citation
L. Beuchet, Benoît Clavel. Les cuisines et l’alimentation dans un château breton au moyen-âge et à l’époque moderne d’après l’archéologie : L’exemple du château du Guildo (Côtes-d’Armor) du XIe au XVIIe siècle . Châteaux, cuisines et dépendences, 2012, Périgueux, France. p. 103-120. ⟨hal-01774488⟩
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