L. Beuchet, Benoît Clavel. Les cuisines et l’alimentation dans un château breton au moyen-âge et à l’époque moderne d’après l’archéologie : L’exemple du château du Guildo (Côtes-d’Armor) du XIe au XVIIe siècle .
Châteaux, cuisines et dépendences, 2012, Périgueux, France. p. 103-120.
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